ENEM 2024 — Questão 135: Ciências da Natureza
Resposta: alternativa D
4
Para entender qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente, é fundamental considerar o papel do pH no equilíbrio entre as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita.
A química na odontologia
A hidroxiapatita, Ca5(PO4)3OH, é um mineral constituinte do esmalte dos dentes. Entre as diversas reações que ocorrem no meio bucal, encontram-se em equilíbrio as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita em meio aquoso, ilustradas a seguir. A desmineralização está associada à fragilização do esmalte do dente e à formação de cáries.
O uso de creme dental pode minimizar a perda da hidroxiapatita. O quadro apresenta o agente de polimento e o pH de alguns cremes dentais comerciais.
| Creme dental | Agente de polimento | pH |
|---|---|---|
| I | Bicarbonato de sódio | 9,5 |
| II | Carbonato de cálcio | 11,0 |
| III | Citrato de potássio | 7,7 |
| IV | Dióxido de silício | 6,9 |
| V | Fosfato de cálcio | 7,3 |
Considerando o equilíbrio químico envolvido, qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente?
Resolução comentada da questão 135 do ENEM 2024
Resolução
Para entender qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente, é fundamental considerar o papel do pH no equilíbrio entre as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita. Em um meio mais ácido, a desmineralização é favorecida, pois o aumento da acidez pode levar à dissolução do mineral que compõe o esmalte dental. Portanto, quanto menor o pH, maior a tendência para a desmineralização.
Analisando os cremes dentais apresentados, observamos que o creme dental IV, que contém dióxido de silício, apresenta um pH de 6,9. Este valor é o mais baixo entre as opções, indicando um ambiente mais ácido em comparação aos outros cremes. Assim, o creme dental IV é o que mais favorece a desmineralização da hidroxiapatita, pois um pH abaixo de 7 indica um meio ácido, propício para a dissolução do esmalte dental.
Por que as outras alternativas estão erradas
(A) O creme dental I, que contém bicarbonato de sódio e tem pH de 9,5, é alcalino. Um pH elevado favorece a mineralização da hidroxiapatita, reduzindo a desmineralização.
(B) O creme dental II, com carbonato de cálcio e pH de 11,0, é ainda mais alcalino. Esse pH extremamente alto também favorece a mineralização e não a desmineralização do esmalte.
(C) O creme dental III, que contém citrato de potássio e tem pH de 7,7, é levemente alcalino. Embora não seja tão eficaz na mineralização quanto os cremes I e II, ainda assim não favorece a desmineralização como o creme IV.
(D) Esta é a alternativa correta — ver acima.
(E) O creme dental V, que contém fosfato de cálcio e tem pH de 7,3, é levemente alcalino. Assim como o creme III, ele não favorece a desmineralização do esmalte, mas sim a sua proteção.
Conceito-chave para revisar
A questão aborda o conceito de equilíbrio químico e como o pH influencia as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita no esmalte dental. Para aprofundar-se, é recomendável estudar os efeitos do pH em reações químicas e a importância do equilíbrio ácido-base na saúde bucal.
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