ENEM 2023 — Questão 94: Ciências da Natureza
Resposta: alternativa A
maior densidade.
Para entender a questão, é fundamental conhecer o conceito de densidade, que é a relação entre a massa de uma substância e o seu volume.
Um método simples para avaliar o teor de sacarose e CO2 em refrigerantes
O consumo exagerado de refrigerantes é preocupante, pois contribui para o aumento de casos de obesidade e diabetes. Considere dois refrigerantes enlatados, um comum e um diet, e que ambos possuam a mesma quantidade de aditivos, exceto pela presença de açúcar. O refrigerante comum contém basicamente água carbonatada e grande quantidade de açúcar; já o refrigerante diet tem água carbonatada e adoçantes, cujas massas são muito pequenas. Entre as duas versões apresentadas, o refrigerante comum possui
Resolução comentada da questão 94 do ENEM 2023
Resolução
Para entender a questão, é fundamental conhecer o conceito de densidade, que é a relação entre a massa de uma substância e o seu volume. A densidade é dada pela fórmula ( \text{Densidade} = \frac{\text{Massa}}{\text{Volume}} ). No caso dos refrigerantes em questão, o refrigerante comum contém uma quantidade significativa de açúcar, enquanto o refrigerante diet utiliza adoçantes que têm uma massa muito menor. Isso significa que, para o mesmo volume, o refrigerante comum terá uma massa total maior devido à presença do açúcar.
Como o refrigerante comum possui uma maior quantidade de solutos (açúcar), sua densidade será maior em comparação ao refrigerante diet, que tem uma quantidade mínima de solutos. Portanto, a alternativa correta é a que afirma que o refrigerante comum possui maior densidade.
Por que as outras alternativas estão erradas
(A) Esta é a alternativa correta — ver acima.
(B) O refrigerante comum não possui menor viscosidade. Na verdade, a presença de açúcar aumenta a viscosidade da solução, tornando-a mais espessa em comparação ao refrigerante diet, que contém adoçantes com menor massa e, consequentemente, menor viscosidade.
(C) A afirmação de que o refrigerante comum tem maior volume de gás dissolvido não é correta. O volume de gás dissolvido depende da pressão e da temperatura, não da quantidade de açúcar. Ambos os refrigerantes podem ter a mesma quantidade de gás dissolvido, mas a diferença está na quantidade de solutos.
(D) O refrigerante comum não tem menor massa de solutos dissolvidos. Pelo contrário, ele tem uma maior massa de solutos (açúcar) em comparação ao refrigerante diet, que possui uma quantidade insignificante de solutos.
(E) A afirmação de que o refrigerante comum tem maior temperatura de congelamento é incorreta. Na verdade, soluções com maior concentração de solutos, como o refrigerante comum, têm um ponto de congelamento mais baixo devido ao fenômeno da diluição. Portanto, o refrigerante diet, com menor quantidade de solutos, terá uma temperatura de congelamento mais alta.
Conceito-chave para revisar
A questão testa o conceito de densidade e como a presença de solutos afeta as propriedades físicas de uma solução. Para aprofundar seus conhecimentos, é recomendável revisar a relação entre massa, volume e densidade, além de estudar como diferentes solutos influenciam as propriedades de soluções, como viscosidade e ponto de congelamento.
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