ENEM 2022 — Questão 126: Ciências da Natureza

Resolução comentada da questão 126 do ENEM 2022

Resolução

Para determinar qual tipo de cana-de-açúcar produzirá o maior teor de sacarose após 10 horas do corte, é necessário considerar a concentração inicial de sacarose e o impacto da presença de microrganismos. A questão afirma que a concentração de sacarose diminui em aproximadamente 50% para cada 1,0 mg/L de microrganismos. Portanto, precisamos calcular a quantidade de sacarose restante em cada amostra após esse tempo.

Primeiro, observamos as concentrações de microrganismos em cada amostra: RB72 (0,7 mg/L), RB84 (0,8 mg/L), RB92 (0,6 mg/L), SP79 (0,5 mg/L) e SP80 (0,9 mg/L). Em seguida, calculamos a redução de sacarose para cada amostra. Por exemplo, para a amostra RB72, a concentração de microrganismos é de 0,7 mg/L, resultando em uma redução de 35% na sacarose (0,7 mg/L x 50%). Assim, a concentração final de sacarose será 65% da inicial. Repetindo esse cálculo para todas as amostras, encontramos que a amostra RB92, com a menor quantidade de microrganismos (0,6 mg/L), terá a maior concentração de sacarose após 10 horas, resultando na maior produção de etanol.

Por que as outras alternativas estão erradas

(A) A amostra RB72 tem uma concentração de microrganismos de 0,7 mg/L, o que resulta em uma redução de 35% na sacarose. Isso a torna menos eficiente em comparação com a RB92, que tem menos microrganismos.

(B) A amostra RB84 apresenta 0,8 mg/L de microrganismos, resultando em uma redução de 40% na sacarose. Embora tenha uma concentração inicial alta, a perda significativa de sacarose a torna uma escolha inferior.

(C) Esta é a alternativa correta — ver acima.

(D) A amostra SP79 tem a menor concentração de microrganismos (0,5 mg/L), mas sua concentração inicial de sacarose (14,0 g/L) é inferior à da RB92. Apesar de perder menos sacarose, a quantidade inicial não é suficiente para superar a RB92.

(E) A amostra SP80, com 0,9 mg/L de microrganismos, sofre uma redução de 45% na sacarose. Isso, combinado com uma concentração inicial de 17,0 g/L, ainda não é suficiente para competir com a RB92, que mantém uma quantidade maior de sacarose.

Conceito-chave para revisar

A questão aborda a fermentação da sacarose e como a presença de microrganismos afeta a produção de etanol. Para aprofundar, estude os processos de fermentação e a influência de fatores como a concentração de açúcares e a presença de contaminantes.